Sabien Schütte zat twee jaar op de kunstacademie (schilderen) in Florence en Antwerpen voordat zij kunstgeschiedenis ging studeren in Amsterdam. Na haar afstuderen in 2003 was ze twee jaar werkzaam op de filmset bij het art department als rekwisiteur en set decorator (bij onder andere de film Leef en de dramaserie Vuurzee). Vervolgens werkte zij bijna 8 jaar als producente bij de experimentele tentoonstellingsruimte W139, hier was ze verantwoordelijk voor de coördinatie van alle tentoonstellingen, lezingen en feesten. Sabien werkte in 2016 mee aan de totstandkoming van het boek, De Kracht van het Theatrale Beeld, uitgegeven door de afdeling Scenografie van de Theaterschool. Sinds 2015 is Sabien betrokken bij de Master of Film als programma coördinator.